Selv om du fett pannen, lav -carb cracker deigen mest sannsynlig vil bake til høyre inn på det. For å slippe å meisle dine sprakk av stekeplate, linje pan med pergament papir eller en nonstick pan liner, som er tilgjengelig på kjøkken forsyne butikkene. Andre nyttige ting å ha på hånden inkluderer en food prosessor, miksing bolle, måle kopper og en skje eller slikkepott. Hvis du ikke har en food prosessor, ta et rivjern eller en micro.

Enkle ingredienser

Du kan bake lys, potetgull luftig bruker revet ost som parmesan , cheddar eller manchego som eneste ingrediens. Hvis du vil ha mer av en cracker-lignende stoff til cracker, må du legge til noen pisket egg for å binde det hele sammen og lav-karbohydrat ingredienser til bulk det opp. Noen eksempler er hakkede mandler eller valnøtter; mutter mel eller måltid som lin måltid; protein pulver; hele eller hakkede solsikke eller linfrø. Legg friske urter som rosmarin eller basilikum og din favoritt krydder.
Making Cracker Dough

En helt grunnleggende low-carb cracker kan gjøres med en del vann, 2 deler ost og 4 deler frø eller nøtter måltid. Du kan legge til noen pisket egg, havsalt og hakket urter som rosmarin, timian eller persille for ekstra smak. Kombiner alle ingredienser i en bolle, omrøring inntil den når en konsistens som myk deig. Form deigen til en ball og slå den ut på bakepapir du kommer til å bruke til linje bakeplate. Trykk deigen med hendene eller rulle den med en kjevle til å skape et tynt, jevnt ark. Jo tynnere du får deigen, jo bedre cracker vil bli.
Baking Low-carb Kjeks

Når deigen er så tynne som du ønsker det, kuttet ut sprakk. Bruk en cookie eller kjeks cutter eller en skarp kniv. Overfør pergament med cut-out sprakk på en stekeplate. Dryss dem med salt om ønskelig og bake kjeks for ca 10 til 15 minutter i en ovn som er blitt forvarmet til 350 eller 375 grader Fahrenheit. Du kan snu sprakk midtveis i bakeprosessen og tillate dem å bake til de når ønsket skarphet. Å skape ekstra sprø low-carb kjeks, slå av ovnen etter den avsatte tiden og la den avkjøles i 15 minutter før du legger den kokte cracker tilbake i ovnen i ca en time.