Cubed biff vanligvis stekt og lagt til vann eller buljong og kokt til de er møre. Mange kokker legge grønnsaker, for eksempel gulrøtter, selleri og løk og krydder til lapskaus når kjøttet begynner å mørt i buljong. Hvis du fryser Tree, koke lapskaus, slik at grønnsakene er litt kokt. Oppvarming lapskaus tillater grønnsakene å lage mat helt før servering. Poteter er generelt en stift i biff lapskaus, men de trenger ikke fryse godt, og mister sin tekstur og bli blaut eller modig. Legge til potetene etter at du tine den frosne lapskaus tar litt tid og sikrer poteter beholde sin faste konsistens.
Riktig temperatur

Beef lapskaus må komme til en byll og la det småkoke i en time eller to for å tykne, mørt oksekjøtt og aktiverer ingrediensene til å smelte. Putting varm biff småkoke i fryseren senker temperaturen i apparatet, fare for sikkerheten i andre matvarer og bruker mer strøm. Fjern hot pot fra ovnen øyet og la den avkjøles i 10 til 15 minutter. Senk temperaturen til småkoke ved å plassere gryten i en vask fylt med isvann. Rør okse lapskaus hvert 10. minutt. Legg friskt isvann til vasken når vannet varmes til romtemperatur. Fortsett denne prosessen til lapskaus er ved romtemperatur. Å la småkoke avkjøles til romtemperatur kan ta timer hvis du ikke bruker isvann metoden, fare for sikkerheten på maten.
Storage Containers

Bruk plast frysecontainere, folie fryse panner eller stive, brede munnen beholdere, for eksempel glass krukker med lokk, for å fryse biff lapskaus. Trykk på kjøtt og andre ingredienser ned under suppen med en skje. La en tomme av tomrom i beholderen for ekspansjon. Bruk beholdere som holder nok lapskaus å mate hele familien på ett måltid, eller fryse lapskaus i små beholdere for å lage individuelle serverer størrelser. Beregne ekstra tid for store beholdere for å tine i kjøleskapet over natten.
Legge potetene

Vask og cube potetene i biter størrelse biter og legg dem til biff lapskaus pot eller mikrobølgeovn-safe rett som du bruker til å varme opp hovedrett. Bringe lapskaus til en byll og deretter la det småkoke. Det tar vanligvis ca 10 til 20 minutter å koke potetene til gaffel anbudet, avhengig av størrelsen på kubene og oppvarming metoden. Et annet alternativ er å koke potetene i en gryte fylt med vann. Fjerne dem med en hullsleiv og legg den til oppvarmet biff lapskaus før servering.