Rutabagas krever grundig vask som de fleste rotgrønnsaker. Skrubb utsiden med en vegetabilsk børste under kaldt vann for å fjerne jord på overflaten. Selv om huden er spiselig, er det vanligvis skrelles med en grønnsak peeler å fjerne voksaktig belegg. Skjær av stilkene og rot ender med en ren kniv, deretter kutte rutabagas i 1-tommers kuber, som ønsket. Kutte dem i mindre biter hjelper dem koker raskere.
Kokt Rutabagas

Koke resulterer i en kokt kålrot som ligner på tekstur til en potet. Ta en gryte med vann, lettsaltet hvis ønskelig, til en full koke og tilsett rutabagas. Kok rutabagas til de er gaffel anbudet, noe som vanligvis tar 10 til 15 minutter for kuber. Etter koking, tømme rutabagas og kaste dem med smeltet smør, salt og pepper før servering, hvis det er ønskelig.
Oven Roasting

Stekt rutabagas utvikle en dyp smak og anbud interiøret. Du kan steke dem alene eller sammen med andre rotgrønnsaker som poteter og gulrøtter. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Kaste rutabagas med din foretrukne matolje og spre dem ut i et enkelt lag på en rimmed bakeplate. Steke dem i ca 15 minutter, snu dem over, så stek i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til de er møre med en gyllen utvendig.
Serverings Ideas

Kokt rutabagas bland godt med litt smør, melk eller buljong. Tjene disse som du ville potetmos med en klype salt og pepper, gressløk eller tørket salvie rørt i. Du kan også kombinere potets rutabagas med poteter eller potets gulrøtter. For stekt rutabagas, vurdere krydder dem med hvitløk, sitronsaft, oregano eller til et lett duskregn av honning å utfylle deres naturlige sødme. Smuldret bacon eller en røykfylt ost, som gouda, blandet med kokt eller stekt rutabagas spiller opp sine mer velsmakende egenskaper.