Hvordan bevare Wax Peppers Uten Canning

Wax paprika, som den ungarske gule utvalg, har tynne vegger og spenner fra mild til varmt i smaken. De fleste voks varianter produsere lange, tynne paprika som brukes i deres umodne gul eller grønn scenen, men du kan også nyte dem når de er fullt moden og rød. Den vanligste måten å bevare voks paprika trenger beising og hermetisering, men du kan bevare dem uten tidkrevende hermetisering ved hjelp av fryseren. Frysing ikke mykne sin tekstur, så bruk frosne voks paprika bare i kokte retter
. Du trenger
Knife
Ziptop oppbevaringspose
Instruksjoner

1. Vask vokspapir i kaldt rennende vann. Undersøk paprika og velg de med skarpe vegger og ingen blemmer for å bevare.
   

2. Skjær av stammen slutten av pepper. La frøene inne for maksimal varme eller fjern frøene hvis du foretrekker en mildere pepper.
   

3. Pat paprikaene med et papirhåndkle for å fjerne eventuelle gjenværende fuktighet på deres eksteriør. Plasser hele, trimmet voks paprika i en fryseboks-safe zip-top bag, forlater en tomme av headspace på toppen.
   

4. Press ut overflødig luft fra posen og forsegle det stengt . Merke posen med dato og legg den i fryseren og sett til 0 grader Fahrenheit.
   

5. Lagre paprikaen i opptil åtte måneder. Fjern individuelle paprika fra posen som du trenger dem. Frosne paprika tine raskt, slik at du kan legge de frosne paprika direkte til en rett som det kokker.