Hvordan lage en Pickle Ut av en agurk

En syltet agurk, vanligvis kjent som en pickle, er laget ved å dyppe en agurk i en saltlake eller eddik løsning og la det gjære. De vanligste pickle oppskrifter er dill pickles og brød og smør pickles. Dill pickles er laget med hvitløk og dill luke i en saltlake. Dill pickles kan brukes i mange oppskrifter, og er også populære spist på egenhånd. Brød og smør pickles er søtere, på grunn av sukker i saltlake. Brød og smør pickles er deilig på toppen av en sandwich eller hamburger eller hakket og lagt til potetsalat
hva du trenger
Dill Pickles.
Beise agurker
bunt frisk dill
hvitløksfedd
Små chilipepper
2 qt. vann
1 qt. cider eddik
1 c. hermetisering salt
Bread and Butter Pickles:
25 finsnittet agurk
6 finsnittet løk
to terninger grønn paprika
fire hakket fedd hvitløk
& frac12; kopp salt
tre kopper cider eddik
5 kopper sukker
2 ss. sennepsfrø
1- & frac12; ts. selleri seedet
& frac12; ts. hele nelliker
1 ss. gurkemeie
Dill

1. Velg fast og frisk agurk.
   

2. Vask agurker og pakke inn i sylteglass. Du kan sylte agurker helhet, i spyd, eller skiver avhengig av din preferanse. Forbered agurkene i måten du ønsker, og deretter pakke dem inn i sylteglassene.
   

3. Legg en kvist dill, 2 fedd hvitløk og en liten hot pepper til hver krukke. Hvis du foretrekker en sterkere hvitløk smak, tilsett 3 fedd. Hvis du bare vil ha vanlig dill pickles, la hvitløk ut av glassene.
   

4. Kok vannet, eddik og salt sammen. Hermetisering salt er forskjellig fra bordsalt - er det viktig å bruke hermetisering salt. Hvis du bruker bordsalt, vil pickles skrumpe og bli mørkt. De fleste dagligvarebutikker bære hermetisering salt.
   

5. Hell den varme blandingen over agurkene og forsegle lokkene på glassene. Pickles vil være klar til å spise i 3 til 4 uker.
   Bread and Butter
   

   1. Vask og kutt agurk i ønsket form. Bland agurk, løk, paprika, hvitløk og salt sammen og la sitte uten lokk i tre timer.
      

   2. Bland eddik, sukker, sennepsfrø, selleri frø, hel nellik og gurkemeie når agurk henstand i 3 timer. Kok opp blandingen til en byll.
      

   3. Tøm væske fra agurk blandingen, og rør det inn i den kokende eddik blandingen. Fortsett å la agurkene varme, men fjerne potten fra varmen rett før blandingen begynner å koke igjen.
      

   4. Pack i sylteglass og forsegle med ferske hermetisering jar lokk.
      

   5. Chill glassene i kjøleskap i minst to dager før servering.