Persille er spekket med vitaminer har blant annet A og K. En enkelt ss frisk persille 320 internasjonale enheter av vitamin A, som gir om lag 11 prosent av det anbefalte daglige beløpet for menn og 14 prosent av det anbefalte daglige beløpet for kvinner. Vitamin A bidrar til bein vekst og sunt syn. En teskje av persille har 62,3 mikrogram vitamin K, og står for 52 prosent og 69 prosent av det anbefalte daglige beløpet for menn og kvinner, henholdsvis. Vitamin K bidrar til riktig blodpropp.
Lite kalorier, fett og sukker

Hvis du prøver å gå ned i vekt eller bare ser på midjen din, kan du bruke persille til legge sin karakteristiske smak til måltider uten å øke risikoen for fett gevinst. En spiseskje persille inneholder bare én kalori, og har nesten ikke fett eller sukker. Selv om du øker persille, urten er kalorier, fett og sukker er usannsynlig å bidra til fett gevinst.
Andre fordeler

Persille fungerer som et vanndrivende, noe som betyr det kan hjelpe deg å redusere vann vekt og oppblåsthet. Den balanserer også blodsukkeret til hjelp i å unngå mat cravings som oppstår når blodsukkeret stiger og faller raskt. Apigenin, et flavonoid i persille, fungerer som en anti-inflammatorisk agent og antioksidant og kan også redusere risikoen for brystkreft og prostatakreft. Hvis du har leddgikt smerte, kanskje persille redusere symptomene dine.
Forståelse Persille sin Minerals

Selv om noen helseeksperter regningen persille som en verdifull kilde til mineraler som kalsium og jern , typisk anvendelse av den urt ikke gir en betydelig mengde av disse mineralene. En spiseskje persille har 5 milligram kalsium, som er mindre enn 1 prosent av det anbefalte daglige beløpet for menn og kvinner. Likeledes, en spiseskje med persille har bare 0,2 milligram jern, som er mindre enn 5 prosent av det anbefalte daglige beløpet.