Hvordan lage Puff Poteter (8 trinn)

Left potetmos eller kokte ferske poteter gi grunnlag for potet som spruter, som har en sprø utvendig med en kremet, flavorful interiør. Yukon Gold poteter fungerer godt på grunn av sin varme farger og naturlig kremaktig konsistens, men du kan bruke hvilken som helst type potet. Hold puffs enkelt med bare noen få velsmakende krydder, eller legge til ost og hakket kjøtt for en mer tilfredsstillende parabolen. Serveres allsidig puff poteter vanlig, eller pynte dem med en klatt pisket krem ​​og en kvist av persille
hva du trenger
Vegetabilsk børste
vegetabilsk peeler
Knife
Pot med lokk
Dørslag
Muffin panorere
Bowl
Potet masher
Eggs
Smør eller krem ​​
Salt, pepper, krydder
skinke, ost eller andre tillegg

Instruksjoner

1. Skrubb potetene under rennende vann med en grønnsak pensel. Skrell potetene og skjær dem i 2-tommers kuber.
   

2. Legg potetene i en gryte og dekk dem med to inches av vann. Dekker potten og bringe vannet til å koke over middels høy varme. Ta av dekselet og kok potetene i 12 til 15 minutter, eller til de er møre nok til å pierce lett med en kniv.
   

3. Drain potetene i et dørslag. Returner potetene til potten og kaste dem i to eller tre minutter over middels høy varme slik at overflødig vann fordamper. Mos potetene med en potet masher.
   

4. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Smør en muffinspanne.
   

5. Bland eggene i potetmos, ved hjelp av tre egg for hver 2 kopper poteter. Legg opp til to spiseskjeer kremfløte eller smør for hver 2 kopper poteter, hvis du ønsker det.
   

6. Tilsett salt, pepper og urter etter smak. Legg terninger bacon eller skinke, strimlet hard ost, hakket vårløk eller most hvit løk til mix, hvis du ønsker det, å blande inn opp til 1 1/2 kopp tillegg for hver 2 kopper poteter.
   

7. Scoop potetblandingen i forberedt muffin pan så toppen av poteter hauger litt over kanten av muffin kopper. Topp med ost, hvis du ønsker det.
   

8. Stek potet puffs i 20 minutter, eller til toppen er gylden brun. Avkjøles i 5 minutter før du tar dem ut av pannen og servering.