Hvordan lage Old Fashioned potetsalat (4 trinn)

Det var en gang, potetsalat oppskrifter var så mange som kirke pikniker og skole eksamener. Selv om vi har flere kokker i dag, har vi dessverre begrenses antall potetsalat oppskrifter til to eller tre - uansett hvor mange det er i deli tilfelle. Amerikansk potetsalat har tatt en dårlig rap de siste årene som en høyt kalori, høy fett mat. Det er bare sant når du begrense din erfaring til disse tørt, fett påfunn i delikatesseforretning. Lag din egen, med de ferskeste ingredienser du kan finne, og du vil aldri kjøpe den i deli igjen
. Du trenger
4 kopper (ca 5 mediun) røde poteter kuttet i 1 "kuber
1 medium Vidalia (søt) løk, hakket
2 interiør ribbeina selleri, skiver tynne
hardkokte egg
1/2 rød paprika, oppskåren eller 4 reddiker i skiver (valgfritt)
en kopp mayo eller salat dressing
3 ss. salat sennep eller en Tblspn. tørr sennep
1 tbspn. sukker
1 tbspn. eddik
1 tbspn. persille
1 ts. selleri frø
Instruksjoner

1. Forbered din ingredienser. Bruk røde eller gule poteter. Ikke bruk steke poteter. Du trenger en fast potet fordi, selv om du ikke vil skrelle dem , vil du skrubbe dem godt og kube dem før du koker dem. Hakk løk (rød eller Texas søtsaker kan også brukes, bare ikke bruke noen av de ekle sterke løk) og skjær selleri. oppskåren rød pepper eller skiver reddik gjør en fargerik tillegg.
   

2. Kok opp en kjele med vann og kok dine cubed poteter i ca ti minutter (eller til de er møre, avhengig av variasjon). Når de er møre, avløp og skyll med kaldt vann for å stoppe dem fra matlaging videre. Mens potetene avkjøles helt, lage din dressing. Bland majones, sennep, sukker og krydder og visp. Tilsett eddik gradvis og visp til en jevn røre. Hvis du bruker salat dressing, utelater sukker og eddik.
   

3. Legg grønnsaker til dressing og rør. Brett i potaoes. Skjær et egg eller to og legge til salat. Tilsett salt etter smak. Bland forsiktig, men grundig og dekke. Kjøleskap i minst fire timer, helst over natten.
   

4. For å tjene, skjære en annen egg til å pynte salaten og dryss med frisk persille (eller den tradisjonelle paprika). Som du kan se av de få alternativene som er oppført her, kan du tilpasse din oppskrift og gjøre den til din egen.