Hva er oppskriften på tomatbruschetta?

For Bruschetta:

- 1 moden baguette

- 1 ss olivenolje

- 2 fedd hvitløk, finhakket

For tomattoppen:

- 2 modne tomater, hakket

- 1/4 kopp rødløk, i terninger

- 1 ts balsamicoeddik

- 2 ss olivenolje

- 1/4 kopp friske basilikumblader, revet

- Salt og pepper, etter smak

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (180°C).

2. Skjær baguetten i 1/2 tomme tykke skiver diagonalt. Pensle hver skive med olivenolje og legg på et bakepapir. Stek i 10-12 minutter, eller til de er gyldenbrune og sprø.

3. Mens brødet stekes, gjør du klar tomattoppen. I en bolle kombinerer du tomater, rødløk, balsamicoeddik, olivenolje, basilikumblader, salt og pepper. Rør godt for å kombinere.

4. Når brødet er ristet, gni hver skive med hakket hvitløk.

5. Topp hver brødskive med en sjenerøs skje av tomatpålegget.

6. Server umiddelbart, mens brødet er varmt og sprøtt.

Tips:For ekstra smak kan du pensle brødskivene med olivenolje og riste dem på kullgrill i stedet for i ovnen.