Hva er oppskriften på topp elvesyltet løk?

Ingredienser:

- 1 pund liten hvit løk, skrelt

- 2 kopper hvit eddik

- 1 kopp vann

- 1 ss syltesalt

- 1 ts sukker

- 1/2 ts sennepsfrø

- 1/2 ts selleri frø

- 1/4 ts røde pepperflak

- 1/4 kopp hakket fersk persille

Instruksjoner:

1.) Kombiner eddik, vann, salt, sukker, sennepsfrø, sellerifrø og røde pepperflak i en stor kjele. Kok opp på middels varme, rør for å løse opp salt og sukker.

2.) Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter.

3.) Tilsett løken i kjelen og la det småkoke igjen. Stek i 10 minutter, eller til løken er mør, men fortsatt sprø.

4.) Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles helt.

5.) Rør inn persillen og overfør løken til en ren glasskrukke.

6.) Dekk til glasset og avkjøl i minst 24 timer før du spiser.

Tips:

- For en mildere smak, bruk mindre eddik eller vann.

- For en mer krydret smak, tilsett flere røde pepperflak.

- Tilsett gjerne andre urter, krydder eller grønnsaker du liker i syltingsvæsken, for eksempel dill, hvitløk eller gulrøtter.

- Syltet løk holder seg i opptil 2 måneder i kjøleskapet.