Hvor mye tørket persille erstatter du fersk persille?

Når du erstatter tørkede urter med ferske urter, er en generell regel å bruke omtrent en spiseskje tørkede urter for hver tredje spiseskje friske urter. For eksempel, hvis en oppskrift krever 1/4 kopp fersk persille, vil du bruke omtrent 1 spiseskje tørket persille. Det er imidlertid viktig å smake på retten og legge til flere tørkede urter om nødvendig, siden smaken av tørkede urter kan variere fra smaken til friske urter.