Hva er definisjonen på økologisk mat?

Økologisk mat er mat produsert uten syntetiske plantevernmidler, ugressmidler, gjødsel eller andre kjemiske tilsetninger som vanligvis brukes i konvensjonelt landbruk. Økologisk mat produseres ved hjelp av metoder som bevarer jord, vann og luft, og bevarer biologisk mangfold.

I følge United States Department of Agriculture (USDA) må økologisk mat være:

- Produsert uten syntetiske plantevernmidler, ugressmidler, gjødsel eller andre kjemiske tilsetninger.

- Produsert på økologisk sertifisert jord.

- Produsert med metoder som sparer jord, vann og luft.

- Produsert uten genmodifiserte organismer (GMO).

- Produsert uten ioniserende stråling.

- Produsert uten kloakkslam eller andre skadelige stoffer.

I USA er økologisk mat regulert av USDA. USDAs organiske sertifiseringsprogram er utformet for å sikre at økologisk mat oppfyller USDAs standarder.

Økologisk mat blir ofte sett på som sunnere og mer miljøvennlig enn konvensjonell mat. Det er imidlertid ingen vitenskapelig bevis som støtter denne påstanden. Faktisk har noen studier vist at det ikke er noen signifikant forskjell mellom økologisk og konvensjonell mat når det gjelder næringsverdi.

Hvorvidt du velger å kjøpe økologisk mat eller ikke er en personlig avgjørelse. Det er imidlertid viktig å være klar over fakta før du tar en avgjørelse.