Hvordan legge til ingredienser til et brød maskin (4 trinn)

Brød maskiner forenkler prosessen med å lage hjemmelaget brød, rundstykker, bagels og andre bakevarer. Disse apparatene automatisk røre, elte, stige og bake deigen. Den eneste oppgaven du må fullføre på egen hånd er å legge ingrediensene. Nøye legge til ingredienser hvis du vil at brødet skal ha rett smak og tekstur
. Du trenger
Flytende målebeger
Tørre målekopper
Måle skjeer

Instruksjoner

1. Velg de ferskeste råvarene tilgjengelig. Brød inneholder relativt få ingredienser, så bare bruker ferske, høykvalitets ingredienser. Ved hjelp av gamle gjær kan hindre deigen stiger riktig og resultat i en svært tett tekstur. Sjekk utløpsdatoen på mat etiketter for å sikre friskhet.
   

2. Tillat ingrediensene til å komme til romtemperatur, med mindre oppskriften sier noe annet. Hvis ingrediensene er feil temperatur, vil det påvirke måten brød stiger og bakes.
   

3. Mål hver ingrediens nøyaktig. Måle væsker med en flytende målebeger. Etter å fylle koppen til ønsket måling, plasserer koppen på et flatt underlag og dobbeltsjekke målingen. Mål tørre væsker og faste fett med en tørr målebeger eller skje. Bruk en skje til å legge tørre ingrediensene i målebegeret og deretter flate ut overflødig med en kniv eller slikkepott. Aldri scoop mel med et målebeger, fordi dette vil komprimere mel og få deg til å legge mer mel enn ønskelig.
   

4. Legg ingrediensene til brød maskin i samme rekkefølge gitt i oppskrift. Som en generell regel, tilsett væske først, tørre ingrediensene andre og gjær sist. Før du legger gjær, gjør et grunt innrykk i de tørre ingrediensene og hell gjæren i hullet for å holde den fra å komme i kontakt med de flytende ingrediensene. Dette vil hindre gjær fra å bli aktivert for tidlig i brød maskin syklus.