Hvorfor ser kjernemelk ut som yoghurt?

Kjernemelk ser ikke ut som yoghurt. Kjernemelk er en tynn, lett syrlig væske som blir til overs etter å ha kjernet fløte til smør. Yoghurt er derimot et tykt, kremet meieriprodukt som lages ved å fermentere melk med levende bakterier.