Hva er målingen av smør vs smeltet smult i gjærbakst?

Når du bytter ut smør med smeltet smult i en gjærbakstoppskrift, bør du bruke 1/2 kopp smeltet smult for hver 1 kopp (2 pinner) smør . Dette er fordi smult er tettere enn smør, så du trenger mindre av det for å oppnå samme tekstur og smak.

Når du erstatter smeltet smult med smør i en gjærbakstoppskrift, er det viktig å sørge for at de andre ingrediensene i oppskriften justeres deretter. For eksempel må du redusere væskemengden i oppskriften, da smult ikke er så fuktig som smør. Det kan også hende du må tilsette mer sukker i oppskriften, da smult ikke har like mye naturlig sødme som smør.

Ved å følge disse tipsene kan du erstatte smeltet smult med smør i en oppskrift på gjærbakst. Dette vil tillate deg å nyte den deilige smaken av smult uten å ofre den lette og luftige teksturen til gjærbakst.