Hva er hærbrød?

Hærbrød er en type hardtack, et tørt, usyret brød som var en stift i det militære kostholdet på 1800- og begynnelsen av 1900-tallet. Det var populært blant soldater på grunn av dets lange holdbarhet og enkle transport, og var ofte det eneste brødet som var tilgjengelig for tropper i felten. Hærbrød ble vanligvis laget av hvetemel, vann og salt, og ble ofte bakt i store brød eller ark. Den ble ofte knust i biter og spist tørr, men kunne også bløtlegges i vann, melk eller suppe for å myke den.