Må du matfett og kjernemelk lage kjeks?

Matfett og kjernemelk er to essensielle ingredienser for å lage kjeks. Shortening er et fast fett, vanligvis smult eller smør, som kuttes i de tørre ingrediensene for å lage en flassende tekstur. Buttermilk er et fermentert melkeprodukt som tilfører en liten tang og rikdom til kjeksene. Uten disse to ingrediensene ville kjeksen vært tørr og smuldrete.