Hvordan bake brød i en Clay Pot (6 trinn)

I tusenvis av år har mennesker brukt leire Potter for matlaging og baking. Leire potter er levedyktig for matlaging selv i dagens moderne tid. Baking brød er en naturlig for leire potter, og artesan bakere har gjenoppdaget den fine med å bruke dem. Et bredt spekter av leirpotter, fra runde til brød formet, er tilgjengelig på markedet, og kan brukes til å bake brød i en hvilken som helst ovn. Leire potter kan bli funnet i spesialitet kjøkken forsyne butikkene og på nettet.
Hva du trenger
Clay potter
Brød oppskrift
Instruksjoner

1. Sug leire potten i kaldt vann i 15 minutter. Dette bidrar til å tette porene i leire og lar potten til damp under stekingen.
   

2. Forbered brød oppskrift i henhold til instruksjonene. Når deigen er klar for den andre oppover, forme den til brød eller baller som passer leire potter. Ikke fyll potten mer enn halvfull, for å tillate ytterligere stigende.
   

3. Plasser leirpotter i en kald ovn når deigen har doblet i potten.
   
   

4. Sett ovnen på 100 grader høyere enn brød oppskriften krever, f.eks 450 grader Fahrenheit hvis oppskriften krever en 350 grader Fahrenheit ovn.
   

5. Stek brødet i 10 til 15 minutter lenger enn til orde for i oppskriften. Fordi du starter med en kald ovn, tar brød bakt i en leire potten noen minutter lengre enn hvis bakt i metall eller glass.
   

6. Ta brødet umiddelbart fra leire potter etter baking . Potten vil fortsette å koke brødet etter at den er tatt ut av ovnen.