Hvordan lager du en pepperkakemann?

- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet

- 1 kopp pakket lys brunt sukker

- 1/4 kopp melasse

- 1 stort egg

- 2 ts vaniljeekstrakt

- 2 3/4 kopper universalmel

- 1 ts natron

- 2 ts malt ingefær

- 1 ts malt kanel

- 1 ts malt nellik

Instruksjon:

1. I en stor bolle fløter du sammen smør og brunt sukker til det er lett og luftig. Pisk inn melasse, egg og vanilje.

2. I en separat bolle, visp sammen mel, natron, ingefær, kanel og nellik.

3. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Ikke bland for mye.

4. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en 1/4-tommers tykkelse. Klipp ut pepperkakefigurer ved hjelp av en utstikker.

5. Legg pepperkakemennene på en bakepapirkledd stekeplate. Bake i en forvarmet 350 grader F ovn i 8-10 minutter, eller til kantene begynner å bli brune.

6. Ta ut av ovnen og la avkjøle på bakepapir i noen minutter før du overfører til en rist for å avkjøle helt.

Tips

– For å gjøre pepperkakemennene mer festlige kan du pynte dem med glasur, strø, eller godteri.

- Du kan også tilsette andre krydder i deigen, som muskatnøtt, allehånde eller kardemomme.

– Hvis du ikke har en pepperkakemannkjekser, kan du bruke hvilken som helst annen form du liker.

Kos deg med hjemmelagde pepperkakemenn!