Hva er de forskjellige brødtypene?

* Myk, luftig konsistens med en lett søt smak.

* Den vanligste typen brød, også ofte kalt "sandwich"-brød.

* Laget med raffinert hvetemel, gjær, vann og et hevemiddel.

* Brukes til å lage smørbrød, toast og som base for andre oppskrifter.

Hvetebrød

* Høyere i fiber og næringsstoffer enn hvitt brød, på grunn av bruk av fullkornsmel.

* Har en litt nøtteaktig smak og en tettere tekstur.

* Brukes ofte til å lage smørbrød og toast.

Rugbrød

* Laget med en blanding av rugmel (vanligvis minst 50%) og hvetemel.

* Har en lett syrlig smak og en tett, seig tekstur.

* Ofte brukt til å lage smørbrød, toast og brødboller.

Surdeigsbrød

* Laget med en fermentert deig som inneholder villgjær og bakterier.

* Har en syrlig smak og en seig, litt sprø skorpe.

* Brukes ofte til å lage smørbrød og toast.

Pumpernikkelbrød

* Laget med en blanding av rugmel, fullkornshvetemel og rugsurdeig.

* Har en mørkebrun farge og en litt søt, jordaktig smak.

* Brukes ofte til å lage smørbrød og toast.

Ciabatta-brød

* Et italiensk brød med en sprø skorpe og et stort, luftig interiør.

* Laget med en biga, som er en forgjæret deig.

* Brukes ofte til å lage smørbrød, samt bruschetta, hvitløksbrød og andre forretter.

Focacciabrød

* Et italiensk flatbrød som er laget med olivenolje og urter.

* Har en sprø skorpe og et mykt, seigt interiør.

* Brukes ofte som forrett eller som base for andre oppskrifter, som pizza eller hvitløksbrød.

Baguettebrød

* Et langt, tynt franskbrød med en sprø skorpe og et seigt interiør.

* Laget med en poolish, som er en forgjæret deig.

* Brukes ofte til å lage smørbrød og som base for andre oppskrifter, som hvitløksbrød eller crostini.

Briosjebrød

* Et rikt, smøraktig brød som er laget med egg og melk.

* Har en myk, luftig tekstur og en lett søt smak.

* Ofte brukt til å lage arme riddere, bakverk og andre dessertoppskrifter.

Pitabrød

* Et flatt, rundt brød som deles i to før steking.

* Har en myk, seig tekstur og brukes ofte som en lomme for smørbrød.

* Brukes også til dipper, forretter og som base for pizza.