Hva er skjeggete hvete?

Hvete med skjegg er en hvetetype som har lange, hårlignende markiser (bust) på limene (agnene som omgir hvetekjernene). Disse markisene kan være opptil flere centimeter lange og er vanligvis stive og skarpe. Bearded hvete er også kjent som awnless wheat eller skallet hvete .

Skjegget hvete er den eldste hvetetypen og antas å ha sin opprinnelse i Midtøsten. Den dyrkes fortsatt i mange deler av verden, men den er ikke like vanlig som hvetefri hvete. Dette er fordi awnless hvete er lettere å høste og treske.

Det finnes flere forskjellige varianter av skjeggete hvete, inkludert:

* Hvete med rød skjegg: Dette er den vanligste typen skjeggete hvete. Den dyrkes i USA, Canada og Europa. Hard rødskjegget hvete brukes til å lage brødmel.

* Myk rødskjegget hvete: Denne typen hvete dyrkes i det østlige USA. Den brukes til å lage kakemel og konditormel.

* Hvette med hvit skjegg: Denne typen hvete dyrkes i det vestlige USA. Det brukes til å lage brødmel og universalmel.

* Myk hvitskjegget hvete: Denne typen hvete dyrkes i det nordvestlige Stillehavet. Den brukes til å lage kakemel og konditormel.

Skjegghvete er et næringsrikt korn som inneholder mye protein, fiber og vitaminer. Det er også en god kilde til antioksidanter. Skjegget hvete kan brukes til å lage en rekke matvarer, inkludert brød, pasta, frokostblandinger og suppe.