Gi tre svar på forskjellen mellom gjærbakst og raskt brød?

- Gjærbrød: Bruker gjær som hevemiddel. Gjær er en sopp som lever av sukkeret i deigen og produserer karbondioksidgass, som får deigen til å heve.

- Hurtigbrød: Bruker kjemiske hevemidler, som bakepulver eller natron, for å få deigen til å heve. Kjemiske hevemidler reagerer med væsken og syren i deigen for å produsere karbondioksidgass.

2. Tekstur

- Gjærbrød: Har en lett, luftig tekstur på grunn av gjærgjæringsprosessen.

- Hurtigbrød: Har en tettere, mer smuldrete tekstur fordi den ikke går gjennom samme gjæringsprosess.

3. Smak

- Gjærbrød: Har en lett gjæraktig smak på grunn av gjæringsprosessen.

- Hurtigbrød: Har en mer nøytral smak fordi den ikke inneholder gjær.