Hvordan lager du brødpinner?

Ingredienser du trenger:

- All-purpose mel

- Aktiv tørrgjær

- Salt

- Sukker

- Olivenolje

- Vann

Instruksjoner:

1. Lag deigen :

- I en stor miksebolle kombinerer du universalmelet, aktiv tørrgjær, salt og sukker. Visp for å blande godt.

- Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene.

- Kombiner varmt vann og olivenolje i en separat bolle.

- Hell gradvis de våte ingrediensene i brønnen i de tørre ingrediensene.

- Bland sammen ingrediensene med en tresleiv eller hendene. Når de begynner å gå sammen, vend deigen ut på en lett melet overflate.

- Elt deigen i 5-7 minutter til den blir jevn, elastisk og danner en ball.

- Legg deigen i en smurt bolle, dekk den med plastfolie, og la den heve på et lunt sted i ca 1-2 timer, eller til den dobles i størrelse.

2. Form brødpinnene :

- Etter at deigen har hevet, slå den ned for å frigjøre eventuelle luftbobler.

- Del deigen i 12 like biter.

- Rull hver del til et langt, tynt tau som er omtrent 12-14 tommer langt.

- Legg de formede brødpinnene på en bakepapirkledd stekeplate, la det være litt mellomrom for utvidelse.

- Pensle toppen av brødpinnene med olivenolje.

3. Bak brødpinnene :

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Stek brødpinnene i 10-15 minutter eller til de er gyldenbrune og høres hule ut når du banker på dem.

4. avkjøl og server :

- Ta brødpinnene ut av ovnen og la dem avkjøles litt.

- Når de er avkjølt nok til å håndtere, overfører du brødpinnene til et serveringsfat.

- Server dem lune med din favorittdipsaus, for eksempel marinarasaus eller pestosaus.

Husk at tilberedningstider og temperaturer kan variere avhengig av din spesifikke ovn, så juster deretter. Nyt de nybakte brødpinner!