Hvordan lager du kjeks?

Ingredienser:

- 2 kopper (250 g) universalmel

- 1 ss (15 g) bakepulver

- 1/2 ts (3g) salt

- 1/2 ts (3g) sukker

- 1/3 kopp (80 ml) melk

- 1/3 kopp (80 ml) smeltet smør

Instruksjoner:

- Forvarm ovnen til 450°F (230°C) og kle en stekeplate med bakepapir.

- I en stor bolle kombinerer du universalmelet, bakepulveret, saltet og sukkeret.

- Bland våte og tørre ingredienser:Hell i melken og smeltet smør og bland til ingrediensene danner en myk, sammenhengende deig.

- Elt deigen forsiktig på en lett melet overflate et par ganger, bare for å få den sammen.

- Kjevle ut deigen:Bruk en kjevle til å kjevle deigen til ca ½ tomme (1,3 cm) tykkelse.

- Kutt ut kjeksen:Bruk en kjekskutter eller et melet glass til å skjære ut runde kjeks fra deigen.

- Legg de utskårne kjeksene på den bakepapirkledde stekeplaten, la det være litt mellomrom slik at de kan heve og utvide seg.

- Stek kjeksene i ca 10-12 minutter, til de er gyllenbrune og hevet.

- Når de er stekt, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles litt på bakeplaten før de overføres til en rist for å avkjøles helt.