I sin grunnleggende form, er grøt så enkelt som en tallerken kan være. Ta med vann til en byll, salt den lett, og rør inn kornet. Du trenger 2 til 4 kopper vann for hver kopp korn, avhengig av hvilken type grøt du gjør. Noen finmalte porridges er utsatt for klumper i varmt vann, og er bedre når rørt først i kaldt vann, og litt havregryn entusiaster hevder det samme, men det er i stor grad et spørsmål om personlig preferanse. Rør grøten til den tykner til en myk og kremet tekstur, som kan ta bare noen få minutter for rask matlaging havre eller wheatlets, eller 20 til 30 for lengre matlaging stål-kuttet havre eller hirse.

Alternative metoder

De fleste korn vil stikke og svi hvis de er overlatt til sine egne enheter, og havre er et spesielt beryktet lovbryter. Med mindre du eier en selv røring italiensk risotto potten, kan det være lurt å vurdere alternative tilberedningsmetoder. Komfyrer er en opplagt alternativ, gitt at de er utformet i den hensikt å matlaging korn. Avanserte modeller har spesielle grøt innstillinger, og selv grunnleggende versjoner vil gjøre jobben beundringsverdig. Du må kanskje koble din potten når grøten er gjort for å hindre glohet, og noen korn - særlig havre - er utsatt for kokende over. For en lavere årvåkenhet alternativet, kan lang matlaging porridges som stål-kuttet havregryn være forberedt over natten i din treg komfyr.
Mix It Up

Selv purister kanskje krangle over alt utover det grunnleggende korn, vann og en klype salt, er frokosten mye mer moro hvis du kle opp din grøt med flere smaker og teksturer. Erstatte melk for noen eller alle av vannet er et utgangspunkt, bringe ekstra fylde til din grøt på bekostning av en større risiko for glohet. Legge tørket frukt til lang matlaging grøt, eller frisk frukt til quick-matlaging grøt, gir smak, tekstur og visuell interesse. Varme krydder er alltid riktig, og et dryss av ristede nøtter eller frø over toppen gir både en ernæringsmessig løft og en stofflighet kontrast.
Savory alternativer

Ikke alle porridges Det serveres frokost, og ikke alle er søt. Skottene spise sine havregryn med en klype salt, i stedet for sukker, og under sine gourmet pynt, er risotto rett og slett en velsmakende grøt. Så er jook eller congee som er servert i autentiske kinesiske restauranter, med sine strimlet tørket blekksprut og andre ikke-søte pålegg. Nærmere hjemmet, havregrøt servert med skinke og egg i Sør er også en form for grøt. Improvisere din egen velsmakende bolle med lunsjtid grøt av topping kornene med ditt valg av skarpe bacon eller strimlet kjøtt, en klatt rømme eller et dryss av revet ost, og ditt valg av grønnsaker eller friske urter.