Å spise Lox, må du først vite hva du leter etter i butikken. De fleste dagligvarebutikker bære Lox, men det er også en lett-å-finne element i en jødisk delikatesseforretning. Hvis du vil at purist form av Lox, se etter en som kom fra magen av laks, og sørge for at det ble kurert i salt i stedet for røkt. Jo mindre strenge og mer utbredt definisjon av Lox er laks - ikke nødvendigvis magen - som har blitt kurert samt kaldrøkt
Do not Waste Det

Å vite nøyaktig hva produktet du kjøpte hjelper du bestemme hvor lenge det vil holde i kjøleskapet. Hvis det er sant lox - kurert, men ikke røykt - det bør spises innen sju til ti dager. Hvis laksen har vært kaldrøkt, vil det holde i sin uåpnet pakke for tre uker, men bør spises innen en uke etter åpning. Varmrøkt laks, på den annen side, bør spises i løpet av få dager.
Tradisjonelle måten

Kanskje den mest populære måten å spise lox i USA statene er med bagels. Spredningen inkluderer ofte bagels, lox, kremost, kapers, tomater og rødløk. Denne retten representerer smeltedigel av Amerika med sin ingredienser hailing fra forskjellige land. Hvis du ønsker å lage denne retten litt sunnere, mos en moden avokado med sitronsaft og spre den på bagel i stedet for kremost.
Think Outside the Bagel

Som lox kommer klar til å spise, det gjør en rask matbit på egen hånd eller kan enkelt legges til mange retter. Hver gang en oppskriften krever røkt laks, kan lox brukes i stedet, men sant lox er saltere enn tradisjonell røkelaks. Eggeretter som egg Benedict, eggerøre eller deviled egg nytte tillegg av Lox, som gjør antipasto plater, salater og sushi ruller.