Hva er temperaturen for koking?

Temperaturen for kokende vann ved havnivå er 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Vannets kokepunkt kan imidlertid variere avhengig av atmosfærisk trykk. I høyere høyder, hvor atmosfærisk trykk er lavere, koker vann ved lavere temperatur. Motsatt, i lavere høyder, der atmosfærisk trykk er høyere, koker vann ved høyere temperatur.