Hvorfor er det kaldt når du blander eddik og natron sammen?

Når eddik og natron blandes sammen, produserer de ikke kulde. Faktisk er reaksjonen eksoterm, noe som betyr at den frigjør varme. Den kjemiske reaksjonen mellom eddik (eddiksyre) og natron (natriumbikarbonat) produserer karbondioksidgass, vann og natriumacetat. Karbondioksidgassen bobler ut av blandingen og skaper en brusende effekt. Natriumacetatet er et salt som er oppløst i vannet. Reaksjonen er representert ved følgende ligning:

CH3COOH + NaHCO3 → CO2 + H2O + CH3COONa

Entalpiendringen for denne reaksjonen er -84 kJ/mol, noe som betyr at 84 kJ varme frigjøres for hver mol reaktanter som forbrukes. Denne varmemengden er ikke betydelig nok til å forårsake en merkbar temperaturendring i et lite volum væske, slik at blandingen ikke føles kald å ta på.