Hvor lenge holder filet mignon godt frossen?

Hvis du planlegger å beholde filet mignon i mer enn 6 måneder, anbefales det å vakuumforsegle den før frysing. Dette vil bidra til å forhindre frysebrenning og holde kjøttet ferskt.

* For å fryse filet mignon:

- Trim eventuelt fett eller bindevev fra kjøttet.

- Pakk filet mignon inn i plastfolie, deretter i folie, og legg den i en frysesikker pose.

- Merk posen med dato og innhold, og legg den i fryseren.

* For å tine filet mignon:

- Ta kjøttet ut av fryseren og legg det i kjøleskapet for å tine over natten.

- Alternativt kan du tine kjøttet i kaldt vann i 1-2 timer, skifte vannet hvert 30. minutt.

* Når filet mignon er tint, bør den tilberedes umiddelbart.

- Ikke frys opp tint kjøtt på nytt.