Hvordan fryse avokado?

1. Velg modne avokadoer. Avokado skal være fast å ta på, men gi litt når den trykkes. Unngå avokadoer som er for myke eller grøtaktige, da de ikke fryser godt.

2. Skrell og del avokadoene. Skjær avokadoene i to på langs og fjern gropen. Bruk en skje til å øse ut avokadokjøttet.

3. Mos avokadokjøttet. Legg avokadokjøttet i en bolle og mos det med en gaffel til det er jevnt.

4. Tilsett sitron- eller limejuice. Tilsett 1 ss sitron- eller limejuice per avokado for å forhindre at avokadoen blir brun.

5. Overfør den moste avokadoen til en frysesikker beholder. Pakk avokadoen tett inn i beholderen, uten å ha luftlommer.

6. Frys avokadopuréen i opptil 3 måneder. Tin avokadopuréen over natten i kjøleskapet før bruk.

Tips for frysing av avokado

* For å spare plass kan du fryse avokadoskiver eller -biter i stedet for puré.

* For å bruke frosne avokadoskiver eller biter, tin dem ganske enkelt i kjøleskapet over natten eller i romtemperatur i noen timer.

* Frossen avokado kan brukes i en rekke oppskrifter, inkludert guacamole, smoothies, salater og desserter.

Ernæringsinformasjon for frossen avokado

En avokado (140 g) inneholder:

* Kalorier:240

* Totalt fett:22g

* Mettet fett:4g

* Kolesterol:0mg

* Natrium:10mg

* Karbohydrater:14g

* Fiber:10g

* Sukker:1 g

* Protein:2g

Avokado er en god kilde til vitamin C, E og K, samt kalium, magnesium og folat.