Hvordan måler du temperaturen på mottatte matvarer?

1. Sett inn sonden. Sett sonden på mattermometeret inn i den tykkeste delen av maten, pass på at den ikke berører bein eller fett. For væsker, dypp sonden minst 2 tommer ned i væsken.

2. Vent på lesingen. Vent til termometeret viser temperaturavlesningen. Dette kan ta noen sekunder.

3. Sjekk temperaturen. Sammenlign temperaturavlesningen med de sikre minste interne temperaturene for mat. Disse temperaturene kan finnes i FDA Food Code eller USDA Safe Minimum Interne Temperatures Chart.

Her er noen flere tips for å måle temperaturen på mottatte matvarer:

Bruk et kalibrert termometer. Dette vil sikre at temperaturavlesningene dine er nøyaktige.

Desinfiser termometersonden før og etter hver bruk. Dette vil bidra til å forhindre krysskontaminering.

Ta temperaturen på maten så snart som mulig etter at den er mottatt. Dette vil bidra til å sikre at det fortsatt er på en sikker temperatur.

Hvis du transporterer mat, oppbevar den ved en sikker temperatur (40 °F eller under eller 140 °F eller høyere).

Kast all mat som har vært oppbevart ved en usikker temperatur for lenge.