Med opprinnelse i Frankrike, er standard stekepanne metode for å lage omelett relativt enkel, men krever øvelse å mestre. Du trenger omtrent to eller tre egg slått sammen med en dash av salt og pepper. Smelt en sjenerøs klapp på smør i en 8- eller 9-tommers skillet. Hell pisket egg i pannen og la dem koke bare til kantene begynner å stille. Rist kjelen kraftig frem og tilbake over platen, under forsiktig omrøring av eggene med en silikon spatel. Når bunnen er litt satt, fjern fra varmen og trykk på skillet fast på ovnen for å løsne egget fra skillet. Dryss i noen fyllinger, for eksempel revet ost, i midten. Brett den ene siden av omelett halvveis over fyllet. Skyv omelett på kakefatet slik at den foldede siden faller på toppen av utfoldet side for å fullføre omelett.
Bilder Bakte Omeletter

Selv om ikke tradisjonelle, baking omeletter kan du lage et større antall omeletter på en gang. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Surr alt du vil ha med i omelett, for eksempel skiver poteter, bacon, eller sopp, i en stor, ildfast skillet. Drenere overflødig fett fra bacon eller andre fettholdig kjøtt du koker. Beat fire eller fem egg i en bolle med salt og pepper. Rør inn noen revet ost du er inkludert i tillegg. Hell eggeblandingen inn i skillet på toppen av noen av ingrediensene du bare kokt. Vippe pan å sørge for at eggene er jevnt fordelt, og sett i ovnen til bake i ca 15 til 20 minutter, eller til toppen er oppblåst og gylden brun. Fjern fra ovnen og skjær den varme omelett i individuelle porsjoner til å tjene.
Mikrobølgeovn omeletter

Når du har det travelt, eller ikke føler bryte ut skillet, kan du koker en omelett i mikrobølgeovn. Spre smeltet smør over et glass pie plate og slo to eller tre egg i en bolle med salt og pepper. Hell røren i kaken plate og dekk tett med plastfolie. Mikrobølgeovn egg på høy for to til tre minutter. Roter pie pan om en kvart omdreining hvert 30. sekund hvis mikrobølgeovn ikke har en roterende plate. Fjern omelett og sørge for at all synlig væsken er kokt. Senteret vil være litt myk og kantene fast innstilt. Legg noen fyllinger du ønsker på den ene halvdelen av omelett, deretter kaste den andre siden over toppen av det. Serveres varm.
Bilder Omelett Around the World

Prøv matlaging varianter av den klassiske omelett fra hele verden. Frittata er en tykkere, italiensk omelett der alle fyllinger er innlemmet i eggene som de er kokt over svak varme. Det er servert med åpen front. For thailandsk stil omeletter, omfatter i eggedosisen fiskesaus, maisenna og en skvett eddik, og blir slått til skummende. Eggene er kokt i en oljet wok over høy varme, noe som skaper en veldig puffy, sprø omelett med en myk center. Den japansk stil omelett, eller dashi-maki tamago, er drastisk forskjellig fra tradisjonelle omeletter. Eggene er blandet med sukker, soyasaus og varm dashi, en japanske aksje laget med tørkede bonito flak og tang. Bare en skje med eggedosisen er tilberedt i en stekepanne på et tidspunkt og rullet inn i en liten logg med spisepinner. Denne prosedyren blir gjentatt flere ganger, med hvert lag er brettet over den valsede egg for å lage en tykk logg. Loggen blir deretter formet med en sushi matte og kutt i chunky biter.