Plasser egg i en oppvarmet, smurt skillet og kok til den hvite er satt. Den gule i egget vil holde sin runde formen i pannen og være rennende når det spises. Stek egget noen sekunder lenger å skape en hardere plomme og for å skape en sprø kant rundt eggehvite.
Tråklet

Legg noen dråper vann over egg mens den er i skillet. Dekk til skillet og lage mat. Dampen vil skape et tynt hvitt belegg over eggeplomme. Eggeplomme, når det spises, vil fortsatt være rennende, ligner på en solrik side opp egg.
Over-Enkel og Over-Medium

Sprekk egg i skillet og kok til de hvite er satt, som du ville gjort for en solrik side opp egg. Skyv en slikkepott under egg, og i én bevegelse, snu den, holde plommen intakt. Stek i noen sekunder for en over-lett egg, for å opprettholde en rennende eggeplomme; kok i ytterligere 15 til 20 sekunder for en over-medium egg, for å skape en myk eggeplomme.
Over-Hard

Stek egget i skillet før hvitt er angitt. Ved hjelp av en gaffel, bryte eggeplomme så det renner ut i hvitt. Vend egg med en slikkepott og kok til eggeplomme og hvite i egget er solide.