Bruk en kjeks cutter eller en stein glass for å fjerne sentrum fra et stykke brød. Kraftigere, tykkere brødskiver som surdeig eller fransk brød er bedre egnet til å fungere som en kurv til å holde egget. Ta en panne til middels varme, og legger en duskregn av olivenolje eller en generøs klapp på smør. Legg brødskivene i pannen når oljen glitrar med varme eller smør har smeltet og bobler. Stek brødet i tre til fem minutter for å oppnå en gylden brun og sprø skorpe. Reduser varmen til middels lav, snu brødet, knekke et egg til sentrum og stek i sju til ti minutter, til ønsket sluttresultatet er oppnådd. Du kan også steke utskjæringen stykke på samme tid; det er flott for å dyppe i eggeplomme. Hvis du ønsker å forbedre smaken av eggene i en kurv, prøv krydder med salt og pepper, noen få streker av varm saus, et dryss av revet ost eller en duskregn av lønnesirup.