Hva kan brukes som erstatning for eggvask?

Det er flere alternativer som kan brukes i stedet for eggvask. Her er noen vanlige erstatninger:

- Melk: Å pensle bakverk eller deig med melk kan skape en gyllenbrun skorpe og gi litt glans.

- Tung krem: I likhet med melk kan tung krem ​​brukes for en rikere, kremere finish og kan gi litt mer farge til bakevarer.

- Kærnemelk: Kjernemelk kan gi bakevarer en gylden fargetone og en litt syrlig smak.

- Yogurt: Yoghurt blandet med litt vann kan pensles på bakverk for en blank finish.

- Majones: Majones inneholder egg og olje, noe som gjør den til et godt alternativ som erstatning for eggvask. Det tilfører fuktighet, rikdom og en gyllenbrun farge til bakevarer.

- Melk- og sukkerblanding: Bland sammen like deler melk og perlesukker. Pensle denne blandingen på bakverk for å oppnå en gyllenbrun glasur.

- Soya- eller mandelmelk: Disse ikke-meieriprodukter kan brukes i stedet for melk eller vann i eggvaskoppskrifter.

- Løregg: Bland 1 ss malt linfrø med 3 ss vann, la det stå i noen minutter for å tykne, og pensle det deretter på deigen. Dette kan gi en lignende bindende effekt til eggvask og fungerer godt for vegansk baking.

- Aquafaba: Aquafaba er væsken fra en boks med kikerter. Den kan piskes til topper, akkurat som eggehviter, og brukes som eggehviterstatning i ulike bakeoppskrifter.

Det er viktig å merke seg at erstatninger kanskje ikke alltid gir nøyaktig samme resultater som eggvask, så du må kanskje eksperimentere litt for å finne det beste alternativet for din spesifikke oppskrift og ønsket resultat.