Hva gjør du når du ikke har nok egg til en oppskrift?

1. Bruk en eggerstatning for linfrø eller chiafrø :Bland 1 ss malt linfrømel eller chiafrø med 3 ss vann. La det sitte i 5-10 minutter for å gelere. Denne blandingen kan erstatte ett egg i en oppskrift.

2. Bruk en kommersiell eggerstatning :Det er flere kommersielle eggerstatninger tilgjengelig på markedet som er laget av en blanding av plantebaserte ingredienser. Følg pakkens instruksjoner for å erstatte egg i oppskriften din.

3. Bruk aquafaba (væsken fra en boks med kikerter):Pisk 3 ss aquafaba til den blir skummende og minner om eggehviter. Dette kan erstatte ett egg i en oppskrift.

4. Bruk en moset banan :En most moden banan kan brukes til å erstatte ett egg i bakevarer. Det tilfører fuktighet og sødme til oppskriften.

5. Bruk eplemos :Eplemos kan brukes til å erstatte ett egg i bakevarer. Det tilfører fuktighet og litt sødme.

6. Bruk silketofu :Silketofu kan brukes til å erstatte egg i visse oppskrifter, spesielt de som krever et bindemiddel. Den gir fuktighet og en nøytral smak.

7. Bruk yoghurt :Yoghurt kan brukes til å erstatte egg i noen oppskrifter, spesielt de som krever et bindemiddel. Det tilfører fuktighet og litt tang.

8. Bruk eddik og natron :Bland 1 ts eddik med 1 ts natron. Denne blandingen kan erstatte ett egg i en oppskrift. Det skaper en reaksjon som gir løft og binder ingredienser.

9. Bruk maisstivelse :Maisstivelse kan brukes som eggerstatning i visse oppskrifter, som vaniljesaus og puddinger. Det gir fortykkende og bindende egenskaper.

10. Vurder å tilpasse oppskriften :Hvis oppskriften din bare krever en liten mengde egg og du ikke har nok, bør du vurdere å utelate den eller finne en alternativ oppskrift som ikke krever egg.

Vær oppmerksom på at noen eggerstatninger kan endre teksturen eller smaken til oppskriften din, så det er viktig å velge den beste erstatningen basert på den spesifikke oppskriften og ønskede resultater.