Hva er den latente varmen til melk?

Den latente varmen til melk er energien som kreves for at faseendringer skal skje ved konstant temperatur. Den spesifikke latente varmen til melk for ulike faseendringer er som følger:

- Latent Fusjonsvarme (smelting) :284 kJ/kg

Denne verdien representerer energien som kreves for å fullstendig smelte frossen melk til flytende melk ved smeltepunktet (rundt -0,53 °C).

- Latent fordampningsvarme (koking) :2257 kJ/kg

Denne verdien representerer energien som kreves for å fullstendig fordampe flytende melk til damp ved kokepunktet (rundt 100,2 °C ved havnivå).

Det er viktig å merke seg at disse verdiene kan variere litt basert på faktorer som sammensetning og temperatur, men de gir et generelt referansepunkt.