Hvordan lager du cupcakes?

Ingredienser:

For cupcakes:

- 1 3/4 kopper (225 gram) universalmel

- 3/4 kopp (150 gram) granulert sukker

- 3/4 kopp (65 gram) lys brunt sukker, pakket

- 2 ts bakepulver

- 1/2 ts natron

- 1/2 ts salt

- 1 egg

- 2 eggehviter

- 1/2 kopp (120 ml) helmelk

- 1/2 kopp (120 ml) vegetabilsk olje

- 1 ts vaniljeekstrakt

For frostingen:

- 1 3/4 kopper (205 gram) konditorsukker

- 1/4 kopp (55 gram) usaltet smør, myknet

- 1/4 kopp (60 ml) tung krem

- 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Kle en cupcakeform med 12 papirforinger.

2. Tørre ingredienser: I en middels bolle, visp sammen mel, perlesukker, brunt sukker, bakepulver, natron og salt. Sett til side.

3. Våte ingredienser: I en separat stor bolle, visp sammen egg, eggehviter, melk, olje og vaniljeekstrakt til det er godt kombinert.

4. Kombiner vått og tørt: Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Vær forsiktig så du ikke blander for mye.

5. Del opp røren: Fordel cupcake røren jevnt mellom de forberedte cupcake liners, fyll hver liner omtrent to tredjedeler full.

6. Bake: Stek cupcakesene i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en cupcake kommer ren ut.

7. Kjølig helt: La cupcakesene avkjøles helt i pannen før de får frosting.

8. Lag frosting: I en miksebolle, pisk smør og konditorsukker sammen til det er lett og luftig. Tilsett den tunge fløten og vaniljeekstraktet og pisk til frostingen er jevn og kremaktig.

9. Frys cupcakes: Når cupcakesene er helt avkjølt, bruk en skje eller sprøytepose til å froste hver cupcake.

10. Nyt: Dine hjemmelagde cupcakes er nå klare til å nyte!

Husk at disse målingene bare er retningslinjer, og du kan justere dem til dine smakspreferanser. Lykke til med baking!