Hvordan forhindrer du at cupcakes synker?

Det er noen tips og triks som kan bidra til å forhindre at cupcakes synker:

- Følg oppskriften nøye . Pass på at du måler ingrediensene dine nøyaktig, og bland alt sammen i henhold til oppskriften. For mye eller for lite av en ingrediens kan føre til at cupcakesene synker.

- Ikke overmiks røren . Overmiksing kan utvikle glutenet i melet for mye, noe som kan gjøre cupcakene seige og tette. Bland røren til ingrediensene er blandet, og stopp.

- La røren hvile før steking . Dette vil gi glutenet tid til å slappe av, noe som vil bidra til å forhindre at cupcakesene synker. La røren stå i minst 5 minutter før steking.

- Bak cupcakes ved riktig temperatur . Hvis ovnen er for varm, vil cupcakes heve for raskt og deretter falle, noe som får dem til å synke. Stek cupcakes ved temperaturen spesifisert i oppskriften.

- Ikke åpne ovnsdøren under steking . Dette kan føre til at cupcakes mister varme og faller ned, og får dem til å synke. Motstå fristelsen til å åpne ovnsdøren til cupcakesene er ferdige.

- Sjekk om cupcakes er ferdige før du tar dem ut av ovnen . En tannpirker satt inn i midten av cupcakesene skal komme ren ut når de er ferdige. Hvis tannpirken kommer ut med røre på, må cupcakesene steke litt lenger.

- La cupcakesene avkjøles helt før de får frosting . Dette vil hjelpe dem å sette seg og forhindre at de synker lenger.