Hvordan lager du varulve-cupcakes?

Ingredienser:

For cupcakes:

- 1 1/2 kopper universalmel

- 3/4 kopp usøtet kakaopulver

- 1 1/2 ts bakepulver

- 1 1/2 ts natron

- 1 ts salt

- 1 kopp granulert sukker

- 1/2 kopp pakket lys brunt sukker

- 1/2 kopp usaltet smør, myknet

- 2 store egg

- 2 eggeplommer

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 1 kopp kjernemelk

For fylling/frosting:

- 1/4 kopp sjokoladefrosting

- 1/4 kopp marshmallow fluff

Til dekorasjon:

- Svart, hvitt og rødt godteri smelter eller sjokoladebiter for øyne og tenner

- Rød konditorfarge eller gel

- Minisjokoladebiter eller strø til øyenbryn

Instruksjoner:

Slik lager du cupcakes:

- Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Kle en standard cupcake-form med papirliner.

- I en middels bolle, visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt. Sett til side.

- I bollen til en stativmikser utstyrt med padletilbehøret, fløt smør og perlesukker sammen til det er lett og luftig. Pisk inn brunt sukker til det er blandet.

- Tilsett eggene og eggeplommene en om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Pisk inn vaniljeekstrakten.

- Tilsett de tørre ingrediensene i tre tilsetninger, alternerende med kjernemelken. Pisk til akkurat blandet etter hver tilsetning. Ikke bland for mye.

- Fordel røren mellom de tilberedte cupcakesformene, fyll dem ca. 2/3 fulle. Stek i forvarmet ovn i 18-20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en cupcake kommer ut ren.

- La cupcakesene avkjøles helt på rist før frosting.

Slik lager du fyllet:

- I en middels bolle, visp sammen halvparten av sjokoladefrostingen og marshmallowfluffet. Sett til side.

Slik lager du frostingen:

- Pisk den resterende halvdelen av sjokoladefrostingen med el-mikseren til den danner middels topper. Den skal være stiv, men ikke smuldrende.

- Overfør den i sprøyteposen som er utstyrt med din favorittpipespiss.

Slik setter du sammen cupcakes:

- Legg fyllet i en sprøytepose utstyrt med en rund spiss. Sprøyt fyllet inn i midten av hver cupcake.

- Frost cupcakes med sjokoladefrosting.

- Pynt cupcakesene med godterismeltene eller sjokoladebitene for øyne og tenner. Bruk den røde konditorfargen for å legge en dråpe blod på en av tennene. Spray litt hår med sjokoladefrosting og legg til minisjokoladebiter for øyenbrynene.

Nyt varulv-cupcakesene dine!