Hva er opphavet til pannekaken?

De tidligste kjente pannekakene er fra antikkens Hellas og antikkens Roma. Disse ble laget av hvete- eller havremel, blandet med vann eller melk, og stekt i olje. Grekerne kalte dem "plakous", mens romerne kalte dem "aliter dulcia". Disse tidlige pannekakene ble ofte fylt med ost, honning eller frukt, og ble servert som dessert eller snacks.

Europa

Pannekaker har vært en stift i europeisk mat i århundrer. I middelalderen ble pannekaker ofte spist i fasten, da de var en måte å bruke opp egg og melk som ikke var tillatt å spise i fastetiden. Ved renessansen var pannekaker blitt en populær frokostmat, og ble ofte servert med sirup eller syltetøy.

Nord-Amerika

Pannekaker ble brakt til Nord-Amerika av europeiske nybyggere, og de ble raskt en populær frokostmat. Den første pannekakeoppskriften i en nordamerikansk kokebok ble utgitt i 1796, og på 1800-tallet var pannekaker en vanlig rett i amerikanske hjem.

Moderne pannekaker

I dag nytes pannekaker over hele verden, og det finnes mange forskjellige varianter av grunnoppskriften. Noen vanlige pålegg for pannekaker inkluderer sirup, smør, frukt, pisket krem ​​og sjokoladebiter. Pannekaker kan også fylles med ost, skinke eller annet velsmakende fyll.

Andre pannekakefakta

– Den største pannekaken som noen gang er laget var 151 fot i diameter og veide over 3 tonn. Den ble laget i Japan i 2019.

– Den dyreste pannekaken i verden serveres på Burj Al Arab-hotellet i Dubai. Den er laget med safran, kaviar og bladgull, og koster 1000 dollar.

– Pannekaker ble omtalt i animasjonsfilmen «Shrek 2» fra 2004. I filmen får karakteren til Donkey servert en gigantisk pannekake til frokost.