Hvordan Season en Pizza Stone (6 trinn)

Pizza steiner har blitt svært populære de siste årene. Hjemmelaget pizza tilberedt på steiner har den perfekte skorpe, pent brunet, og fortsatt myk og seig. Når du kjøper en pizza stein, er det ikke klart til bruk. Du må sesongen det akkurat som du ville gjort en støpejern skillet, med olje og varme. Din pizza stein bør være erfarne minst to ganger før du bruker
. Du trenger
Pizza Stone
olivenolje eller vegetabilsk olje
Oven
Instruksjoner

1. Vask ny pizza stein med varmt vann. Bruk aldri såpe. Det siver inn i porene og smaken alt du koker den.
   

2. Varm ovnen til 450F. Ovnen må være varmt for oljen trekke inn i steinen og produsere en blank overflate at maten ikke setter seg fast.
   

3. Gni en generøs mengde olje på kokeoverflaten steinen. Ikke så mye at olje drypper av kantene. Plasser stein i en varm ovn og stek det til oljen er helt absorbert.
   

4. Fjern steinen fra ovnen, og la den avkjøles nok til at du kan ta på den uten å brenne deg selv . Re-olje steinen, og bake igjen. Etter to krydder, bør stein være klar til bruk. Det er imidlertid ikke helt krydret ennå.
   

5. Før matlaging pizza på stein Smør overflaten med olivenolje. Gjør dette hver gang du bruker den, og stein vil ta på seg en dyp brun og gyllen tone med en gammeldags utseende. Hvis du tar vare på din pizza stein det vil vare livet ut.
   

6. Selv som steinen blir godt krydret, er det likevel viktig å aldri bruke såpe. Rengjøres, skrape av noen brent på ost eller saus med en plastslikkepott, og rent med veldig varmt vann. Såpe kan fortsatt siver inn i steinen, og det kan også fjerne noe av det vakre mål du har oppnådd.