Kan du lage kebab i ovn?

Ingredienser:

- 1-1/2 pund benfritt, skinnfritt kyllingbryst, kuttet i 1-tommers biter

- 1/2 kopp vanlig yoghurt

- 1 ss vegetabilsk olje

- 1 ts malt spisskummen

- 1 ts malt koriander

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1/4 kopp hakket fersk koriander

- 1/4 kopp hakket rødløk

- 1/4 kopp hakket grønn paprika

- 1/4 kopp hakket gul paprika

- 8 bambusspyd, bløtlagt i vann i minst 30 minutter

Instruksjoner:

1. Kombiner kylling, yoghurt, vegetabilsk olje, spisskummen, koriander, salt og pepper i en stor bolle. Bland til kyllingen er godt dekket.

2. Dekk til bollen og sett i kjøleskap i minst 30 minutter, eller opptil over natten.

3. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C).

4. Tre kyllingbitene på spydene vekselvis med grønnsakene.

5. Legg spydene på en bakeplate og stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.

6. Dryss kebabene med koriander og server umiddelbart.

Tips:

– Har du ikke bambusspyd, kan du også bruke metallspyd.

– For å gjøre kebabene enda mer smakfulle, mariner du kyllingen i yoghurtblandingen lenger.

- Du kan også legge til andre grønnsaker til kebabene, for eksempel tomater, zucchini eller aubergine.

- Server kebabene med din favorittdipsaus, som tzatzikisaus eller hummus.