Hvordan mørt Gizzards (4 trinn)

Kyllinger og andre fugler bruker gastroliths, eller små steiner, for å hjelpe til sliping av maten deres. Kråsen er den delen av den fuglen som utfører denne tøff oppgave. Etter et liv med hardt arbeid, avslutter gizzard opp tøff og senete. Til tross for sin chewiness har gizzard mye smak og er en ettertraktet delikatesse i enkelte områder. Gjør gizzards mer spiselig ved mørning dem før matlaging dem
. Du trenger
Medium kasserolle
Timer
Instruksjoner

1. Skyll gizzards under kaldt vann og legg dem i en mellomstor kjele.
   

2. Fyll kasserolle med vann, dekker gizzards med en tomme av væske. Skru varmen på middels og sette kjelen på varmen.
   

3. Cook gizzards for en time, sjekke deres sluttresultatet når tiden er utløpt. Forlenge koketiden for en annen 30 minutter, hvis det er nødvendig.
   

4. Hell den varme gryte over et dørslag for å renne væske. Tillat gizzards avkjøles og hogge dem til en 1/2 tommers stykker.