Hvordan lage butterdeig

Bakkelsdeig er en stift i hver mester baker repertoar, og er en viktig del av mange appetittvekkende oppskrifter. Gjøre dette raskt butterdeig for turnovers, strudeler eller noen annen oppskrift som krever en lys og flaky dough
. Du trenger
2 kopper all-purpose mel
1/2 ts. salt
1 kopp kaldt smør (skiver)
5/8 kopp vann (iskald)
Oil
Instruksjoner

1. Bland mel og salt i en bolle, og tilsett skiver smør. Bland til smør skiver er belagt med melet.
   

2. 
   

3. Sett deigen deigen på

   Tilsett vannet og bland med en tresleiv. en melet overflate og kna det inn i en løs ball. Form deigen til en rektangulær form. Rull den flat og brett deigen i tredjedeler, og slå deigen en fjerdedel og brett den på nytt for å skape ni lag. Gjenta dette trinnet.
   

4. Pakk deigen godt inn i plastfolie og la den avkjøles i kjøleskapet i 20 minutter. Ta deigen ut av kjøleskapet og gjenta trinn 3 to ganger. Re-pakk deigen og legg den i kjøleskapet i 20 minutter.
   

5. Ta deigen ut av kjøleskapet og skjære den i like store biter.
   

6. Plasser bakverk på en oljet cookie ark. La god plass mellom hver kringle å hindre dem ikke henger sammen.
   

7. Stek puff bakverk på 400-425 grader F til de er gylne, oppblåst og ser tørr.