Hva kan du bruke for å erstatte gjær for å få deigen til å heve?

* Natron og eddik . Dette er et vanlig hevemiddel som brukes i mange oppskrifter. Det fungerer ved å lage karbondioksidgass når natron og eddik reagerer med hverandre. Denne gassen får deigen til å heve.

* Bekepulver . Bakepulver er et hevemiddel som er laget av natron, krem ​​av tartar og maisstivelse. Den fungerer på samme måte som natron og eddik, men den er mer stabil og krever ikke en sur ingrediens for å aktivere den.

* Surdeigsstarter . Surdeigsstarter er en fermentert deig som er laget av mel og vann. Den inneholder levende bakterier og gjær som produserer karbondioksidgass når de lever av sukkeret i melet. Denne gassen får deigen til å heve.

* Kommersiell gjær . Kommersiell gjær er en type gjær som dyrkes i et laboratorium og deretter tørkes. Den brukes i mange kommersielle bakeapplikasjoner.