Hvordan lager du tekaker?

Ingredienser:

- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet

- 1 kopp granulert sukker

- 2 store egg

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 2 1/4 kopper universalmel

- 1/2 ts bakepulver

- 1/2 ts natron

- 1/2 ts salt

- 1 kopp sterk svart te, avkjølt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør og mel en 9x13 tommers stekepanne.

2. I en stor bolle fløter du sammen smør og sukker til det er lett og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og rør deretter inn vaniljen.

3. I en separat bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene vekselvis med teen, begynn og slutt med de tørre ingrediensene.

4. Hell røren i den tilberedte formen og stek i 25-30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

5. La tekakene avkjøles helt i pannen før frosting.

Frysting:

- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, myknet

- 3 kopper konditorsukker

- 1/4 kopp melk

- 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

1. I en stor bolle fløter du sammen smør og konditorsukker til det er lett og luftig. Pisk inn melk og vanilje.

2. Frost de avkjølte tekakene og nyt!