Hvordan koke Tapioca (8 trinn)

Tapioka er en viktig ingrediens i mange deilige desserter, som pudding og boble te (boba). Laget av stivelse av cassava plante knollene, tapioca perler gi tapioca pudding sin karakteristiske tekstur. Når du kjøper tapioka, vanligvis kommer det i tørket form og må kokes for å myke opp. Quick-kokk tapioka har mindre korn enn vanlig tapioca og mykner i løpet av minutter. Regelmessig tapioka kan ta et par timer å myke opp og ferdig mat, men det har større korn som noen mennesker foretrekker
. Du trenger
Kasserolle eller treg komfyr
Spoon

Koke Tapioca

1. Fyll en gryte med vann når oppmykning tapioka for boba drinker eller annen bruk i tillegg til pudding.
   

2. Ta med vann til en byll .
   

3. Legg til tapioca til det kokende vannet og rør kontinuerlig til den blir ønsket konsistens. Hvor lang tid som trengs vil avhenge av størrelse og type tapioca. Det er vanligvis gjort når den har en seig konsistens og er for det meste gjennomskinnelig.
   Tapioca Pudding
   

   1. Bløt tapioca over natten i nok vann til å dekke perler, hvis du bruker vanlig tapioca (ikke quick-kokk eller minutt tapioka). Soaking reduserer total steketid og sikrer riktig konsistens. Det trenger ikke å være dekket, men du kan dekke det hvis det er ønskelig å holde støv.
      

   2. Sett flytende ingredienser for en pudding oppskrift i en kasserolle. Bring til en langsom koke.
      

   3. Legg til tapioca til væsken og holder på middels varme på komfyren.
      

   4. Rør tapioca kontinuerlig for å hindre at det samler seg. Redusere temperaturen for å forhindre koagulering, dersom melken begynner å koke raskt. Hurtig kokk tapioka blir ferdig matlaging i ca 5 minutter.
      

   5. Etter tapioca har vært matlaging i fem minutter med kontinuerlig omrøring, trenger den sjeldnere, men fortsatt jevnlig omrøring inntil tapioca perler er nesten helt gjennomsiktig (Se Referanse 2). Regelmessige tapioka må kanskje koke på svak varme i opptil to timer. Jo større tapioca korn, jo lenger de trenger å lage mat.