Hvordan tykkere Beans

Enten refried, bakt, langsom tilberedes, i en suppe eller i en burrito, tynn og rennende bønner er problematisk i noen oppskrift. Jevning bønnene holder dem sammen, da forbedrer resultatet av din parabol. Det er flere måter og teknikker for å tykne bønner.
Instruksjoner

1. La det småkoke ned væsken som du koker bønner. Bruke mer væske enn nødvendig å koke bønnene gjøre noen bønne parabolen tynn, vassen og uappetittlig. Ulmende bort væske på en middels lav innstilling tørker opp parabolen mens du legger smaken. Siden du ikke ønsker å miste noen av krydder og krydder, legg dem etter overflødig væske suser av.
   

2. Mos bønner siden det er rikelig med naturlig forekommende stivelse inni dem. Making refried bønner er et eksempel på jevning bruker stivelse inne bønner. Bruk en potet masher eller øse å mose noen av bønner, og starter med en kvart kopp. Stivelsen inne bønner holder vann, la din tallerken ta av tykkelsen. Den hemmelige ingrediensen her er varme: uten varme, stivelse klumper og litt jevning foregår Fortsett å varme opp bønner på strøm mens du mos dem til du får ønsket tykkelse
   

3. Legg til stivelse.. Hvis du ønsker å holde bønner intakt, bruke en kommersiell stivelse i stedet for å mose bønnene. Bland litt av maismel og vann for å lage en slurry, og gradvis visp den inn i væsken som omgir bønner. Beurre Manie, en kombinasjon av fett og stivelse, kan anvendes for å fortykke væskebaserte bønne retter, slik som en sort bønnesuppe. Kneed like deler mel og mykt smør sammen, legge den til i væske, og visp det i grundig.