Hvordan caramelize Blåbær

Hvis du leter etter en deilig godbit som er enkel å tilberede, du vil elske karamelliserte blåbær. Når karamellisert, blåbær lage en velsmakende topping på desserter inkludert iskrem og ostekake, eller de kan være en dessert på egen hånd ved topping dem med pisket krem. Bruk karamellisert blåbær i stedet for jordbær for en ny vri på cake. De kan også legge pizazz til en spesiell frokost når servert med pannekaker, crêpes eller
yoghurt. Du trenger
Medium kasserolle
Stor matlaging skje
Sil
Sugar
Sitronsaft
Instruksjoner

1. Skyll friske blåbær henhold kaldt, rennende vann i en sil eller dørslag. Plukk ut noen stammer fortsatt festet til blåbær og fjerne eventuelle rester som ikke var skylles av.
   

2. Plasser en mellomstor kjele, helst en med en tung base, over middels varme på komfyren. Hell 3 kopper sukker i pannen for hver 2 kopper blåbær du caramelizing. Rør sukkeret til den blir en lys gul farge.
   

3. Legg blåbær og 1/2 kopp vann for hver 2 kopper blåbær til sukker i pannen. Rør godt til blåbær er dekket med sukker og vann blandingen.
   

4. Skru varmen ned til lav og la blåbær å caramelize i 1 til 2 minutter. Rør 1/8 kopp sitronsaft i blandingen for hver 2 kopper blåbær.
   

5. Tjen karamellis blåbær varme for å holde blandingen blir for hardt eller helle det på en dessert og tillate det å sette til å lage en tykk, karamellisert belegg på toppen.